ホットサンドメーカーde梅ヶ枝餅風大福☆

AtsukoCafe @cook_40081183
思い立ったら、10分でティータイム♪
材料2種類!太宰府の人気和菓子を手作りで☆
フライパンでも焼けます(^^)v
このレシピの生い立ち
梅ヶ枝餅を買う行列に並んで、ガラス越しに作り方をじっくり見ていたので、家で再現してみました☆
ホットサンドメーカーde梅ヶ枝餅風大福☆
思い立ったら、10分でティータイム♪
材料2種類!太宰府の人気和菓子を手作りで☆
フライパンでも焼けます(^^)v
このレシピの生い立ち
梅ヶ枝餅を買う行列に並んで、ガラス越しに作り方をじっくり見ていたので、家で再現してみました☆
作り方
- 1
こしあんを8等分にし、丸めておく。
- 2
白玉粉に少しずつ水を加え、耳たぶくらいの固さにこねる。(柔らかくなりすぎないように注意!)
- 3
2を8等分にし、1のあんを包む。
- 4
ホットサンドメーカーを温め、油(分量外)を塗り、3をのせる。
- 5
ホットサンドメーカーで挟み、焼け具合を確認しながら、5分程度焼く。
- 6
すぐに食べない場合は、一個ずつラップに包んで冷凍する。電子レンジかトースターで温めると柔らかくなります。
- 7
フライパンでも焼けます。写真は、ホットプレート。途中で100ccくらいの水を加え、ふたをして蒸し焼きにすると、ふっくら♪
コツ・ポイント
白玉粉は、200g入りが主流です。50g残しておき、水を加えて柔らかくなり過ぎた場合などに、使うと便利です。少し焼き色がついた方が、本物の梅ヶ枝餅に近づきます♪
フライパンでも焼けます。少し押し潰して、蓋をして焼いて下さい。
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