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ホットサンドメーカーde梅ヶ枝餅風大福☆
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ホットサンドメーカーde梅ヶ枝餅風大福☆-レシピのメイン写真

ホットサンドメーカーde梅ヶ枝餅風大福☆

AtsukoCafe
AtsukoCafe @cook_40081183

思い立ったら、10分でティータイム♪
材料2種類!太宰府の人気和菓子を手作りで☆
フライパンでも焼けます(^^)v
このレシピの生い立ち
梅ヶ枝餅を買う行列に並んで、ガラス越しに作り方をじっくり見ていたので、家で再現してみました☆

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材料

8個分
  • 白玉粉 150g
  • こしあん 250g
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作り方

  1. 1

    こしあんを8等分にし、丸めておく。

    • ホットサンドメーカーde梅ヶ枝餅風大福☆作り方1写真
  2. 2

    白玉粉に少しずつ水を加え、耳たぶくらいの固さにこねる。(柔らかくなりすぎないように注意!)

  3. 3

    2を8等分にし、1のあんを包む。

    • ホットサンドメーカーde梅ヶ枝餅風大福☆作り方3写真
  4. 4

    ホットサンドメーカーを温め、油(分量外)を塗り、3をのせる。

    • ホットサンドメーカーde梅ヶ枝餅風大福☆作り方4写真
  5. 5

    ホットサンドメーカーで挟み、焼け具合を確認しながら、5分程度焼く。

    • ホットサンドメーカーde梅ヶ枝餅風大福☆作り方5写真
  6. 6

    すぐに食べない場合は、一個ずつラップに包んで冷凍する。電子レンジかトースターで温めると柔らかくなります。

    • ホットサンドメーカーde梅ヶ枝餅風大福☆作り方6写真
  7. 7

    フライパンでも焼けます。写真は、ホットプレート。途中で100ccくらいの水を加え、ふたをして蒸し焼きにすると、ふっくら♪

    • ホットサンドメーカーde梅ヶ枝餅風大福☆作り方7写真

コツ・ポイント

白玉粉は、200g入りが主流です。50g残しておき、水を加えて柔らかくなり過ぎた場合などに、使うと便利です。少し焼き色がついた方が、本物の梅ヶ枝餅に近づきます♪
フライパンでも焼けます。少し押し潰して、蓋をして焼いて下さい。

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AtsukoCafe
AtsukoCafe @cook_40081183
2014/01/05 11:22に公開
本職 高校家庭科教師2男1女の母美味しくできた創作料理の覚え書きのため、クックパッドにレシピをあげています。元教え子限定でお料理教室(不定期、無償)を開催。
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このレシピのキーワード

大福 こしあん 白玉粉

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