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スキャンピーでBBQ
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スキャンピーでBBQ-レシピのメイン写真

スキャンピーでBBQ

sumiba
sumiba @cook_40177941

夏の暑い日にはBBQ!肉もいいけど、シーフードも最高、えびやいかでも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
タイ風の味付けが、魚介類にとてもあうので、BBQで焼いてみました。サラダと一緒に盛り付けて、頂くのも美味しいです。

夏の暑い日にはBBQ!肉もいいけど、シーフードも最高、えびやいかでも美味しく出来ます。
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タイ風の味付けが、魚介類にとてもあうので、BBQで焼いてみました。サラダと一緒に盛り付けて、頂くのも美味しいです。

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sumiba
sumiba @cook_40177941

夏の暑い日にはBBQ!肉もいいけど、シーフードも最高、えびやいかでも美味しく出来ます。
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タイ風の味付けが、魚介類にとてもあうので、BBQで焼いてみました。サラダと一緒に盛り付けて、頂くのも美味しいです。

夏の暑い日にはBBQ!肉もいいけど、シーフードも最高、えびやいかでも美味しく出来ます。
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材料

4人分
  1. スキャンピー 8尾
  2. (えびー大きめのサイズ) 20尾
  3. 漬け込み汁
  4. ライムの皮 1個
  5. ライムジュース 1/2
  6. フィッシュソース 大匙2+1/2
  7. 香菜 大匙3
  8. にんにく(みじん切り) 3片
  9. 生チリ 2本
  10. 砂糖 小匙2
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作り方

  1. 1

    にんにく、チリはみじん切りにする。コリアンダーは小口切りにする。漬け込み汁を合わせる。

  2. 2

    スキャンピーは、頭をとり、腹サイドから、真っ二つに切る。海老は、背ワタをとり、しっぽを残して殻をむく。

  3. 3

    1時間ほど漬け込む。

  4. 4

    熱したBBQに、油少々をぬり、両面を焼く。片面2~3分で仕上げる。

    • スキャンピーでBBQ作り方4写真

コツ・ポイント

食べる時に、ライムを絞って頂くと美味しいです。

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sumiba
sumiba @cook_40177941
2019/01/16 00:18に公開
管理栄養士、食育インストラクタ−,オーストラリア在住何を作るか考えている時が幸せ。美味しいって言ってくれたらもっと幸せ。人種のるつぼであるオ−ストラリアには、まだ日本に紹介されていない食材がたくさんある。また、各国の家庭料理を気楽に学べるのも楽しい。
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