洋食屋さんの味♡厚切りポークチャップ
★＊RikO＊★ @___maririn___
簡単なのに本格的な洋食屋さんの味、ポークチャップ（ポークケチャップ）。厚切りだと食べ応え抜群。最高に美味しいソースで。
このレシピの生い立ち
洋食屋さんで食べるポークチャップ（ポークケチャップ）が好きなので。
洋食屋さんの味♡厚切りポークチャップ
簡単なのに本格的な洋食屋さんの味、ポークチャップ（ポークケチャップ）。厚切りだと食べ応え抜群。最高に美味しいソースで。
このレシピの生い立ち
洋食屋さんで食べるポークチャップ（ポークケチャップ）が好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は包丁で薄くスライスします。★を混ぜておきます。
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- 2
豚肉は筋切りをします。（写真のものは最初から切って売っていたものなので切り込みすぎです。こんなに切り込まなくて良いです）
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- 3
両面に塩胡椒と薄力粉を振ります。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を並べたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。この厚さだと約7分〜焼いたら返して
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- 5
お肉を寄せて玉葱（茸）を加えます。上にバターをのせてもう一度蓋をし、約5分蒸し焼きにします。時々玉葱を混ぜます。
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- 6
★を注いで、野菜や肉汁と良く混ぜます。蓋をせず水分を飛ばすようにグツグツ煮立て、煮詰まりソースがトロッとしたら完成です。
-
- 7
ステーキ皿などに盛り付け、生クリーム（コーヒー用クリームでOK）やパセリを飾って完成です。
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- 8
胡麻味噌ポークステーキID:19728180
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コツ・ポイント
厚切りの分厚いステーキは、焦げないよう弱火の蒸し焼きでじっくり中まで火を通します。
どうしても薄切り肉しかない場合は、中火でサッと炒めて。
飾り用の生クリームは、コーヒー用クリームで十分です。1回ずつ使えるので、無駄になりません。
つくれぽ
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