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008 しもつかれみぞれ味噌汁
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008 しもつかれみぞれ味噌汁-レシピのメイン写真

008 しもつかれみぞれ味噌汁

しもつかレシピ家ハコ
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884

しもつかれブランド会議代表レシピからの、家庭用アレンジです。寒い日には、これ。
とにかくあったまります。
このレシピの生い立ち
イベントなどでも実績のある、「しもつかれブランド会議(SBM)」代表の人気レシピからのアレンジです。
郷土料理「しもつかれ」をおいしく楽しく!
食べてほしい…。その思いから、日々しもつかれアレンジ料理を作成しています。

しもつかれブランド会議代表レシピからの、家庭用アレンジです。寒い日には、これ。
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しもつかレシピ家ハコ
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884

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材料

2人分
  • 大根 約5センチ
  • ネギ 約10センチ
  • だし 3カップ
  • しもつかれ 大さじ3
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は半分を5ミリ幅以下の薄いいちょう切りにし、残り半分はおろし金でおろす。
    ネギは斜め切りか小口切りにする。

  2. 2

    小鍋にだしと大根を入れ、大根に火が通るまで加熱、ネギを入れる。

  3. 3

    ねぎがすこし柔らかくなったら、しもつかれ・ダイコンおろし・味噌を入れ、ひと煮立ち直前で火を止める。

コツ・ポイント

だしがないときは、水3カップにだしの素などを加えたもので作れます。
おろしが好きな方は、大根おろしを増し増しでも!その時は味噌としもつかれも増しで調整してくださいね。

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しもつかレシピ家ハコ
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884
2018/12/29 05:01に公開
しもつかれアレンジ料理家。野菜ソムリエプロ・きき酒師・ソムリエ。菓子工房こぶし代表。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ 大根 味噌

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