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漬け込み短時間！豚ロース味噌漬け
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漬け込み短時間！豚ロース味噌漬け-レシピのメイン写真

漬け込み短時間！豚ロース味噌漬け

misabo
misabo @cook_40025030

短時間漬けこみでも美味しい！安いアメリカンポークでも美味しい！
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピのアレンジ。ニンニクを入れてよりお酒に合うようにしてみました。

短時間漬けこみでも美味しい！安いアメリカンポークでも美味しい！
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母がよく作っていたレシピのアレンジ。ニンニクを入れてよりお酒に合うようにしてみました。

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漬け込み短時間！豚ロース味噌漬け

misabo
misabo @cook_40025030

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母がよく作っていたレシピのアレンジ。ニンニクを入れてよりお酒に合うようにしてみました。

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材料

二人分
  • 豚ロース 3枚
  • ★合わせみそ 大2
  • ★酒(塩分の入っていないもの) 大2
  • ★砂糖 大1
  • ★すりおろしニンニク 小1/2
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作り方

  1. 1

    大き目のボールに★の材料を混ぜておく。みそが溶けるまで。

  2. 2

    豚肉は包丁の背でたたく。あーんど、筋切りをする。

  3. 3

    1.のボールに豚肉を入れ、ヘラなどで豚肉にみそをまんべんなくぬる。この時点で味見をする。味噌によって味が違うので。

  4. 4

    15分ほどおく。途中で時々上下を返す。
    返さなくてもＯＫ！

  5. 5

    魚焼きグリルで焼く。
    我が家の場合は、両面グリルで上火弱・下火弱で7分！

  6. 6

    食べやすい大きさに切って盛り付け！

コツ・ポイント

焼くときに火が強いと焦げやすいです。
焼き過ぎるとかたくなるので、焼き過ぎ注意です。

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misabo
misabo @cook_40025030
2014/01/10 00:02に公開
( ^^) _U美味しいお酒と美味しい料理があればこの世は天国♪ 働く主婦です。自称深夜の料理人。 家族は夫1名。 おつまみ系お料理大好きです。飲み会には是非お誘いください。
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このレシピのキーワード

味噌漬け 酒 豚ロース

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