甘さ控えめシフォンケーキ
悩める大学100年生 @cook_40086059
甘さもカロリーも控えて付け合わせのカロリーは気にしない！
このレシピの生い立ち
ケーキ類の砂糖の多さと油の多さで最近めっきり食べなくなりました。でも甘い物は好きなので甘さ控えめで 胃に優しいケーキを作りました。
甘さ控えめシフォンケーキ
甘さもカロリーも控えて付け合わせのカロリーは気にしない！
このレシピの生い立ち
ケーキ類の砂糖の多さと油の多さで最近めっきり食べなくなりました。でも甘い物は好きなので甘さ控えめで 胃に優しいケーキを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白、卵黄に分ける。ベーキングパウダー、小麦粉はしっかりふるっておく。
- 2
オーブンを180度35分で余熱開始。
- 3
卵黄、砂糖大さじ1と小さじ２を入れ混ぜる。砂糖が溶けたら油を二回に分け入れる
- 4
混ぜた卵黄に牛乳を入れ混ぜたら小麦粉を入れ混ぜる。
- 5
卵白をメレンゲにします。残りの砂糖を入れメレンゲを固めに作っておく
- 6
卵白を卵黄の生地に二回に分け入れる。しっかりした固さのメレンゲなら乱暴にかき回しても大丈夫
- 7
形は100均の紙タイプを使いました。形に入れ、軽く落として空気を抜きます
- 8
オーブンで焼きます。焼き終わったら直ぐに逆さに！
- 9
冷めたら完成
-
コツ・ポイント
メレンゲは固めに！あまり甘さがないので付け合わせは甘めに！
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