塩鯖リメイク‼︎ペペロンチーノ風炒飯

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シゲくんキッチン！ @cook_40215193

晩御飯の塩鯖が余ったらこれでしょ‼︎（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
余った塩鯖で美味いチャーハンが食べたくて作ってみました（≧∇≦）

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余った塩鯖で美味いチャーハンが食べたくて作ってみました（≧∇≦）

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材料

1人分

鯖 1/4匹
オリーブオイル大さじ3
ニンニク 2カケ
鷹の爪 1本
卵 1個
ご飯茶碗1杯
塩、ブラックペッパー少々

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作り方

1

ニンニクと鷹の爪はスライスに、鯖は適当な大きさにしておく
2

フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかけニンニクの香りが出てきたら鯖を入れる
3

溶いた卵を入れすぐにご飯を入れ強火でよく炒める
4

塩、ブラックペッパーで味を整える
5
皿に盛り付けお好みでネギをのせて完成‼︎

コツ・ポイント

ニンニク、鷹の爪は弱火でじっくり炒めて香りを出すこと！！

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