ほとんど、失敗なし♪〜カルボナーラ。
家で作る少しヘルシーなカルボナーラです。
2016．9．12作り方をﾘｭﾆｭｰｱﾙしました。
このレシピの生い立ち
家族のリクエストに答えたくて。作って、失敗して、経験から、この方法が失敗しなくなりました。
ベーコン薄切りでもハムや、ツナもよいし、プロッコリーや小松菜等をパスタに加えたら栄養バランスも良くなります♪
ニンニクを入れると、スタミナアップ♪。
ほとんど、失敗なし♪〜カルボナーラ。
家で作る少しヘルシーなカルボナーラです。
2016．9．12作り方をﾘｭﾆｭｰｱﾙしました。
このレシピの生い立ち
家族のリクエストに答えたくて。作って、失敗して、経験から、この方法が失敗しなくなりました。
ベーコン薄切りでもハムや、ツナもよいし、プロッコリーや小松菜等をパスタに加えたら栄養バランスも良くなります♪
ニンニクを入れると、スタミナアップ♪。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは1㎝の短冊切りにする。
スパゲッティを規定の時間より、1〜２分間短い時間で茹でる。
※茹で汁を残しておく。 - 2
ボールにカルボナーラソースを混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、ホウレン草を炒める。
茹でたパスタを絡める。茹で汁も加え、油分を調節する。 - 4
濡れぶきんを用意する。
- 5
濡れぶきんの上に【３】をのせる。
※「ジューッ！」と音が静まるまで。 - 6
カルボナーラソースを【5】のフライパンの中に入れる。
チーズが溶けるまで混ぜ合わす。味見をして、味塩コショウで整える。 - 7
弱火で【6】を炒め合わせ、トロミがついたら出来上がり。(炒める時間。約1分位)
- 8
お皿に盛る。
お好みで粉チーズ、黒胡椒を降って出来上がり♪。 -
- 9
～アレンジ～
ソース多目(茹で汁多目に加えました。)
ガーリック入り。 -
コツ・ポイント
カルボナーラソースをパスタと絡める時、フライパンの熱を濡れぶきん等、使って冷ます事。
カルボナーラソースを加えたフライパンを火にかけたら、フライパンは動かす。スパゲッティを混ぜ合わせる手は止めません。
止めると固まる可能性大です。
つくれぽ
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