簡単に松前漬セットを使います。
醤油・みりん・酒を煮たて冷ましておきます。

タッパに松前漬と人参の千切りを入れて
調味料たと鷹の爪を入れる。
この時 調味料は材料が浸るぐらいの量にしてください。

馴染んできたら塩抜きした数の子を足して
1日漬けて昆布からとろみが出てきたら出来上がり。お好みで柚子を散らします。