簡単☆豚肉の甘酢づけ
ストロベリーR @cook_40209087
便利酢を使って時短♪失敗なしの味付け(^-^)
このレシピの生い立ち
甘酢作りがなかなか味が決まらず面倒で。便利酢を使えば失敗なし！私は酢がきいてる方が好きなので、更に酢を足しています。
簡単☆豚肉の甘酢づけ
便利酢を使って時短♪失敗なしの味付け(^-^)
このレシピの生い立ち
甘酢作りがなかなか味が決まらず面倒で。便利酢を使えば失敗なし！私は酢がきいてる方が好きなので、更に酢を足しています。
作り方
- 1
人参は千切り。玉ねぎも薄めに切る。なすは縦半分→更に縦に半分→横に半分にし表面に斜めの切れ目を入れる。
- 2
玉ねぎとなすはそれぞれ水につけておく。
- 3
豚肉を食べやすい大きさに切り、下味※をつけておく。(少し小さめがいいかと思います)
-
- 4
☆を合わせて甘酢を作り、人参と水にさらした玉ねぎを
入れ、漬けておく。 -
- 5
なすの水気を拭き、油で皮側から素揚げする。揚がったら甘酢の中へ漬け入れる。
-
- 6
豚肉に片栗粉をまぶし揚げていく。(下味をつけている間に出た汁は捨てて下さいね)
- 7
こんがり揚がったら甘酢の中へ入れ、先に漬けておいた人参玉ねぎと合わせ混ぜて、しばらく漬けておく。
-
コツ・ポイント
～なすについて～ 水気をしっかり拭いて素揚げしてください。油跳ねにも気をつけて下さいね。甘酢に漬けたあとは形が崩れてしまうので、あまり触らない方がいいです。
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