【お餅リメイク】モッチモチ～♪なグラタン
じんとっと @cook_40043186
お餅、残っていませんか？いつものグラタンにマカロニの代わりに入れてみて～下茹で不要で、とても使い勝手がいいんですョ^^
このレシピの生い立ち
毎年たくさん頂くお餅。
お雑煮に飽きてきたら、子供達の好きなグラタンに変身させます(゜∇^d)!!
美味しいと好評ですョ～♪
【お餅リメイク】モッチモチ～♪なグラタン
お餅、残っていませんか？いつものグラタンにマカロニの代わりに入れてみて～下茹で不要で、とても使い勝手がいいんですョ^^
このレシピの生い立ち
毎年たくさん頂くお餅。
お雑煮に飽きてきたら、子供達の好きなグラタンに変身させます(゜∇^d)!!
美味しいと好評ですョ～♪
作り方
- 1
大きめのフライパン(または鍋)にバターをひき、2㎝幅に切ったベーコンと薄切りにした玉ねぎを中火で炒めます。
- 2
そこに皮を向いて1㎝幅に輪切りにしたじゃがいもを加え、更に炒めます。じゃがいもに半分程度火が通ったら薄力粉を加えます。
- 3
白い粉の部分を消すように炒めたら、牛乳を一気に加えます。コンソメも加え、全体がフツフツしてきたら焦げないよう混ぜます。
-
- 4
薄力粉のもったりとした固まりも消え全体に滑らかになってきたら弱火にし、塩で味を整え、1㎝角に切ったお餅を加えていきます。
-
- 5
2分ほどすると、お餅も柔らかくなるので火を止めます。用意していた耐熱皿に流し入れ、上からピザ用チーズとドライパセリを。
-
- 6
これをトースターで12分ほど焼くと完成！お餅がトロトロになって、とっても美味しいですよ～あたたかいうちにどうぞ♪
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コツ・ポイント
固いお餅を切るときは、危ないのでまな板など平らなものの上で切って下さいネ！(特に凍っていると滑るので、ちゃんと解凍させてから切って下さい。)
薄力粉を加えたとき、最初はダマになって心配するかもしれませんが、あとで溶けるので大丈夫ですョ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19402382
