柔らかジューシー♪豚ヒレのストロガノフ風
Do★Cook @cook_40130843
簡単なのに本格ごちそうレシピです♪
パスタやバターライスを添えても美味しいですよ(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
冷凍保存の豚ヒレ肉とサワークリームで何か作れないかな～と考え閃いたレシピです(*´∇｀*)
柔らかジューシー♪豚ヒレのストロガノフ風
簡単なのに本格ごちそうレシピです♪
パスタやバターライスを添えても美味しいですよ(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
冷凍保存の豚ヒレ肉とサワークリームで何か作れないかな～と考え閃いたレシピです(*´∇｀*)
作り方
- 1
豚ヒレ（ブロックの場合約１㎝の厚みにカット）を包丁の背で両面叩き塩、胡椒をふっておく
- 2
にんにくは薄くスライス、きのこは食べやすい大きさに切る
- 3
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ香りが出たらきのこを入れ炒める
- 4
③のきのこがしんなりしたら水を加え煮込む→火を止めAの調味料を加える→弱火で煮込む
- 5
別のフライパンにサラダ油を入れ薄く小麦粉をまぶした豚ヒレを中火～強火で両面焼いていく
- 6
両面焼き色がついたらフタをしてしばらく放置
- 7
⑤のフライパンに⑥のお肉を入れ２、３分弱火で煮込む
- 8
塩、胡椒で味を整えて出来上がり♪
コツ・ポイント
お肉は水分をしっかり閉じこめて焼きすぎない事がポイントです♪
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