れんこんごはん
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:270kcal 塩分:0.9g 野菜量:38g #れんこん＃炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
平成24年度「広報しばた」1月7日号に掲載されたレシピです。
れんこんごはん
【1人当たりの栄養価】エネルギー:270kcal 塩分:0.9g 野菜量:38g #れんこん＃炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
平成24年度「広報しばた」1月7日号に掲載されたレシピです。
作り方
- 1
研いだ米に、★としょうがの千切り、白米を炊くときと同じ量の水を入れ、30分浸してから炊く
- 2
れんこんは小さめの薄いいちょう切りにし、さっと水にさらした後、サラダ油で炒めて◆で味付けする
- 3
かつお節をフライパンでさっと空炒りし、2に加えて混ぜ合わせる
- 4
炊きあがったごはんに3をさっくりと混ぜて器に盛り、黒ごまをふりかける
コツ・ポイント
体がぽかぽかになる、しょうが入りです。かつお節は、空炒りすると余分な水分が飛んで、風味が増します。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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