ごぼうは洗って皮を剥き、ささがきして水にさらしておく。

ささがき難しい〜笑

人参もささがきする。
綺麗だったら皮剥かずに全部使っちゃう！

しんなりしてきたら火を止め、みりんと薄口醤油を入れ、ゴマも加えて強火でさっと炒めて水分が飛んだら完成。