いろいろキノコの味噌ピリ炒め
ToToNoE @cook_40103438
お鍋の具用にスーパーで見る、「きのこの詰め合わせセット」で手軽に副菜を。色々な食感と味わいが楽しめてお腹もすっきりです。
このレシピの生い立ち
お腹の調子を整えたい時にとりいれたい、不溶性食物繊維が豊富なきのこ類。
低カロリーで火の通りも早いので、手早く副菜を１品プラスしたい時にもおすすめです。
いろいろキノコの味噌ピリ炒め
お鍋の具用にスーパーで見る、「きのこの詰め合わせセット」で手軽に副菜を。色々な食感と味わいが楽しめてお腹もすっきりです。
このレシピの生い立ち
お腹の調子を整えたい時にとりいれたい、不溶性食物繊維が豊富なきのこ類。
低カロリーで火の通りも早いので、手早く副菜を１品プラスしたい時にもおすすめです。
作り方
- 1
きのこはいしづきをとり、小房に分ける。えのきは食べやすいように長さ半分にカットする。
- 2
しそは細切り、みょうがは縦に４等分して、縦に細切りにする。aの材料をカップに混ぜておく。
- 3
フライパンを熱して油ときのこをいれる。中火で炒める。
- 4
水分が出てきてきのこにつやがでてきたらaを入れて強火で水気を飛ばすように一気に炒めて皿に盛り、薬味をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
炒めすぎると歯ごたえもなくなり、水っぽくなるので手早く炒めましょう。まいたけなど他のきのこでもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19402659
