アサリはしっかり砂抜きして、こすり洗いをしておく。
ブロッコリーは食べ易い小房に切っておく。

フライパンにアサリ、ブロッコリーを並べるように入れる。

エリンギを入れ、Aをかけ入れ、バターを散らし、こしょうをふる。

ふたをして、中火にかける。沸騰してきたら、弱火にし、時々フライパンを揺すりながら７～８分火にかける。

ふたを開け、味をみて、塩（こしょう）で味を調える。

お皿に盛り付けて、出来上がり!!