クリームチーズは常温で柔らかくしておく。
ヨーグルトはキッチンペーパーなどで水切りしておく。

クリームチーズをへらなどで良く練り、砂糖を入れて混ぜておく。

水切りしたヨーグルトを加えて混ぜたら、裏ごした絹豆腐を加えさらに良く混ぜる。

溶き卵を数回に分けて加え、良く混ぜる。

ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁を加える。加えたら混ぜる、を繰り返す。

オーブンシートを敷いた型に生地を流し、煮リンゴを上から沈めて全体を軽くならしておく。

180℃のオーブンで約40分焼く。