漬けて焼くだけ☆簡単味噌タンドリーチキン
お味噌を加えた香ばしくしっとりジューシーなタンドリーチキンです。
漬け込んでグリルで焼くだけなのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
味噌漬けのお肉が香ばしくて好きなのでタンドリーチキンにもお味噌を加えました。
こんがりジューシーでこれから我が家の定番になりそうです。
漬けて焼くだけ☆簡単味噌タンドリーチキン
お味噌を加えた香ばしくしっとりジューシーなタンドリーチキンです。
漬け込んでグリルで焼くだけなのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
味噌漬けのお肉が香ばしくて好きなのでタンドリーチキンにもお味噌を加えました。
こんがりジューシーでこれから我が家の定番になりそうです。
作り方
- 1
鶏もも肉は塩を揉み込みペーパー＋ラップに包んでしばらく置きます。
-
- 2
☆とともにビニール袋に入れ、よく揉み混ぜて冷蔵庫に一晩置きます。
使う1〜2時間前に室温に出します。 -
- 3
＊時間がなければ2〜3時間漬け込んで次の行程に移ります。
- 4
※グリルで焼くと焼き色が綺麗ですがオーブン焼き、フライパン焼き等でも。
今回はグリルパンにのせグリルで焼きます。
-
- 5
熱したグリルに皮目上で鶏肉をのせたグリルパンを入れ、こんがり焼きます。
-
- 6
＊片面グリルの場合は裏返すと表面が汚くなる可能性があるので表が焼けたらこのままコンロにのせて裏を焼きます→
-
- 7
→裏も焼けたら蓋をして弱火で中まで火を通します。
トータルで15分ほど焼きます。 -
- 8
＊写真では途中で付け合わせのマッシュルームを加えて一緒に焼いています。
- 9
＊オーブンで焼く場合はオーブンシートを敷いて鶏肉を(皮目上で)のせ、余熱したオーブンに入れ15〜20分ほど焼きます。
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- 10
焼けたら取り出してカットします。
-
- 11
器に盛ります。
付け合わせはサワーキャベツ、パクチー、蓮根、プチトマト、マッシュルーム、アボカド、スナップエンドウ。 -
- 12
付け合わせのアボカドローズの作り方は ID:20090485
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- 13
動画有り・骨無しタンドリーチキン「チキンティッカ」 ID: 18253527
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/05/01/190259
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