
母直伝 なます
おせちに
このレシピの生い立ち
母が簡単だから覚えておきなさいと教えてくれたレシピです。
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母が簡単だから覚えておきなさいと教えてくれたレシピです。
大根と人参をつまの次に太いぐらいのスライサーで細切りし、塩を振り30分置く。
イカは湯がいて、細かく切る。
1cm×5mm
豆腐はレンジで2分。ザルで冷めるまで置いておく。
酢と砂糖を混ぜる。
ぎゅーっとしぼった大根と人参を三杯酢に入れて混ぜる。
豆腐とイカも入れて混ぜ、最後にすりゴマを入れて混ぜて、出来上がり。
水切りはしっかりした方が水っぽくならないです
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