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甘辛い♪肉巻き長芋の照り焼き
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甘辛い♪肉巻き長芋の照り焼き-レシピのメイン写真

甘辛い♪肉巻き長芋の照り焼き

アロハ55
アロハ55 @cook_40054264

あっさりほくほくの長芋を肉巻きにして、甘辛〜いタレで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
長芋を甘辛くして食べたくて考えました。

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アロハ55
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材料

4人分
  • 長芋2/3 約400g
  • 豚肉(薄切り又はバラ) 300g
  • 小口ねぎ 少々
  • 片栗粉 適量
  • 合わせ調味料
  • 酒・砂糖 各大さじ1
  • 醤油・みりん 各大さじ2
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて長さ6cm、厚さ1cmに切る。断熱皿にラップをし、600wで約1分ほどレンジでチンする。※↓

  2. 2

    ※シャキシャキの歯ごたえがお好みならレンチンは省いて下さい。

  3. 3

    豚肉を広げて長芋を巻く。巻き終わったら両面に片栗粉を茶こしでまんべんなく振る。

    • 甘辛い♪肉巻き長芋の照り焼き作り方3写真
  4. 4

    大きめのフライパンを中火にかけ、油を敷いて両面に焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    合わせ調味料を入れ、フライパンを揺すって絡めて出来上がり。

  6. 6

    お皿に盛りつけて小口ねぎを散らす。

    • 甘辛い♪肉巻き長芋の照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして焼く事で、タレがよく絡んで味が染みます。
長芋は肉の幅より長めに切ると、巻く時に肉から出て見た目が良くなります♪

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アロハ55
アロハ55 @cook_40054264
2014/01/08 14:49に公開
2児の母です。料理は好きだけど、手間がかかるのは苦手!いかに手抜きしておいしいものが作れるかばかり考えて日々頑張っています。野菜が大好きで、野菜をメインに作る事が多いです。
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このレシピのキーワード

照り焼き 豚肉 片栗粉 酒 こねぎ 山芋

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