肉まんの気分でこのレシピの生い立ち肉のない深夜に肉まんにチャレンジした勇気の痕跡。本当はお肉が好きですよ…
パンケーキミックスとBPを少しずつぬるま湯を加えながら表面がなめらかになるまでこねる。
高野豆腐は熱湯で戻す。戻して絞り、みじん切りにしたものに焼肉のたれをしみ込ませる。野菜も全てみじん切り。
フライパンにラードを熱して野菜類を炒め、しんなりしたら高野豆腐を加えて炒めつつ、調味料を投入。
片栗粉水で具材にとろみをつけて落ち着かせる。
こねたパンケーキミックスを６等分し、肉餡を包む。
蒸し器で１０分ほど蒸す
豚の脂を取っといてラード（秘）これのおかげで肉の気配
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