こんこん♡ 油揚げの甘煮
速攻お値打ちメニューです。油揚げと長ネギで「夕食はいいかい?」「 いいよ！」「お弁当も良いかい?」「いいよ！」
このレシピの生い立ち
・・・→ 今回の紹介の様に、油揚げと長ネギと別々に調理して、最後に合わせる方法でやってみてください。私は、使っているフライパンが小さめのものなので（洗うのが楽なので）、具材をそれぞれ分けました。油揚げ2枚の時ならば、一緒に煮ちゃうかな。
こんこん♡ 油揚げの甘煮
速攻お値打ちメニューです。油揚げと長ネギで「夕食はいいかい?」「 いいよ！」「お弁当も良いかい?」「いいよ！」
このレシピの生い立ち
・・・→ 今回の紹介の様に、油揚げと長ネギと別々に調理して、最後に合わせる方法でやってみてください。私は、使っているフライパンが小さめのものなので（洗うのが楽なので）、具材をそれぞれ分けました。油揚げ2枚の時ならば、一緒に煮ちゃうかな。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを、食べやすい大きさに切ります。私は、１枚を４つにしています。油揚げに、熱湯をかけるか、沸騰したお湯に入れるかする
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- 2
そうして、油をきったら、流水にさらし、冷まして、手でぎゅっと絞ります。あ！ ちぎれるほどぎゅっとしなくていいですよん。
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- 3
長ネギは、斜め切りにしておきます。さぁ、味付け調理しましょう。フライパンに☆を入れ、油揚げを煮ます。
-
- 4
数分して、煮汁が油揚げにしみ込んできたら、一度お皿に上げ、長ネギを煮ます。長ネギがしんなりしたら、油揚げをパンに戻す。
-
- 5
油揚げと長ネギを、一緒に煮て、煮汁が少なくなってきた様ならば、火を止め、お皿に盛りましょう。完成です。さあ、召し上がれ!
コツ・ポイント
油揚げは、少し良いもの、肉厚でしっかりしたのを使いたいです。ここは少し奮発して＾＾； 長ネギは、初めから油揚げと一緒にフライパンに入れて煮てもいいんです。長ネギや油揚げの量を多めに作る時など、または、フライパンや鍋が小さめの時など・・・→
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