おそうめんさんのジンジャーエール
おそうめんあり〼 @cook_40141859
暑い夏にさわやかなジンジャーエールはいかがですか？
このレシピの生い立ち
ピリピリする辛口なジンジャーエールが大好きです
きび砂糖をはちみつを使ってこってりしたシロップにします
おそうめんさんのジンジャーエール
暑い夏にさわやかなジンジャーエールはいかがですか？
このレシピの生い立ち
ピリピリする辛口なジンジャーエールが大好きです
きび砂糖をはちみつを使ってこってりしたシロップにします
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は薄くスライス
(薄くした方が生姜エキスが出る) - 2
お鍋に生姜スライスを入れてきび砂糖を入れて混ぜて30分放置して水分を出す
- 3
鷹の爪とはちみつとシナモンスティックと水を追加
- 4
弱火でくつくつ30分
- 5
冷めたら保存瓶にシナモンスティックと液体だけ入れる
(生姜はよく絞りましょう)
保存瓶に入れたらグローブパウダーを入れる - 6
絞った生姜は醤油と合わせて水分がなくなるまで煮て佃煮にすると美味しく食べられます。
-
コツ・ポイント
あまりに詰めると生姜の風味が飛んじゃいます
鷹の爪の辛味は2、3日すると落ち着きます
レモンをたっぷり絞っても美味しいです
使った生姜も捨てずに佃煮にして美味しくいただきます
おそうめんの薬味にしても美味しいよ♪
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