Aを混ぜ、合わせ調味料を作る。

ショウガはみじん切りに、ネギは縦半分に切りうす切りに、絹ごし豆腐は角切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ショウガを炒める。次に豚ひき肉とネギを入れ、さらに炒める。

1の合わせ調味料と絹ごし豆腐を入れ、沸騰したら火を弱める。

絹ごし豆腐に火が通ったら水溶きかたくり粉を入れ、とろみを付ける。