ショートブレッド
ミレミレコ @cook_40114485
バターの風味がおいしいサクサクのショートブレッドです♪
このレシピの生い立ち
walkerよりはコストコのショートブレッドの食感に近いです(о´∀`о)
ショートブレッド
バターの風味がおいしいサクサクのショートブレッドです♪
このレシピの生い立ち
walkerよりはコストコのショートブレッドの食感に近いです(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターを白いクリーム状になるまですり混ぜる。(ハンドミキサーを使用)
- 2
砂糖と塩を加えてさらによく混ぜる。
- 3
ゴムべらに持ちかえて、薄力粉を振るい入れる。切るように混ぜる。
- 4
さらさらの状態にまざったら、手で押しつけるようにひとまとめになるまで軽く捏ねる。
- 5
ラップを敷き、生地をのせてふわっと包む。1センチ～1.3センチくらいの厚さにのばしたら冷蔵庫で1時間以上休ませる。
- 6
包丁で好みの大きさにカットし、竹串で穴を開ける。
- 7
160℃に余熱したオープンで25分、うっすら焼き色が付くまで焼く。焼けたら天板まま冷まして出来上がり！
コツ・ポイント
焼くとふくらみます。出来上がりの希望の大きさより少し小さめにカット！
1.5センチの厚さだと厚すぎてサクサク感が減ってしまいます。
甘さ控えめです。
市販のものくらい甘いほうか良ければ、砂糖の量を少し増やして下さい。
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