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野菜入りコーンスープ
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野菜入りコーンスープ-レシピのメイン写真

野菜入りコーンスープ

ロコねぇ
ロコねぇ @cook_40073233

母がクリスマスや、誕生日に作ってくれたスープです。
このレシピの生い立ち
小さい頃、野菜をとれるようにと母がよく作ってくれたスープです。

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ロコねぇ
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材料

  • 挽き肉(合い挽きか豚肉) 100〜150
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • クリームコーン 1缶
  • 牛乳 200cc
  • 水 250cc
  • コンソメキューブ 2〜3個
  • ドライパセリ あれば
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参はみじんぎりにします

    • 野菜入りコーンスープ作り方1写真
  2. 2

    熱した鍋に挽き肉、玉ねぎ、人参を入れて炒めます。

    • 野菜入りコーンスープ作り方2写真
  3. 3

    色がかわったら、水、とコンソメを入れる。
    灰汁が気になるときはとってください。

    • 野菜入りコーンスープ作り方3写真
  4. 4

    牛乳とクリームコーンを投入。
    (牛乳をクリームコーンの缶に入れて鍋に移すと、クリームコーンがきれいにとれます。)

    • 野菜入りコーンスープ作り方4写真
  5. 5

    弱火から中火であたため、塩コショウで味を整えたら、できあがり。

  6. 6

    器によそってから、パセリをふると、彩りがきれいです。

コツ・ポイント

コンソメキューブの量は、味をみてお好みで。

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ロコねぇ
ロコねぇ @cook_40073233
2015/12/25 23:30に公開
フルタイムで働く私。趣味も遊びも仕事もしたい。そんな私は、自分のためにご飯を作るのは、二の次でした。でも、それではいけないと思い、なるべく早く帰ってきて、ご飯を作ろう。と思いました。料理初心者レベルの私ですが、おいしいレシピを覚えたいです。
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このレシピのキーワード

コーンスープ 豚肉 ひき肉 にんじん 牛乳 クリームコーン 玉ねぎ 合い挽き

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