【糖質制限】炊飯器で濃厚ココアケーキ

Cafe77 @cook_40163742
乳製品・小麦粉・油・砂糖不使用。
ダイエットや糖質制限中のおやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
おからケーキもいいけれど、ふかふかなケーキも食べたい、という要望に応えたくて。
【糖質制限】炊飯器で濃厚ココアケーキ
乳製品・小麦粉・油・砂糖不使用。
ダイエットや糖質制限中のおやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
おからケーキもいいけれど、ふかふかなケーキも食べたい、という要望に応えたくて。
作り方
- 1
卵は卵白と卵黄に分け、卵黄の器の方にココアを入れておく。
- 2
卵黄とココアをよく混ぜる。
- 3
卵白の器の方にはエリスリトールを入れ、泡立てる。
- 4
ツノが立つまで泡立てる。
- 5
2と4をさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
炊飯器に注ぎ入れ、スイッチオン。
中まで火が通っていなければ、もう一度炊飯。 - 7
お釜ごと取り出し、しばし冷ますと生地が縮むので、お釜からお皿に移して完成。
コツ・ポイント
甘さはエリスリトールの量で調整してください。
焼き加減が炊飯器に左右されるので、炊飯の回数など、様子を見ながら調整してください。
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