バター照り焼き大根

Name: バター照り焼き大根
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 １７０～２００ｇ; ●醤油 大１と１/２; ●みりん 大１; ●酒 大１/２; ●砂糖 小１/２; バター 小２; オリーブオイル / サラダ油 小１; 鰹節、刻みねぎ、おろし生姜、七味胡椒など 好みで

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甘辛いタレがしみたジューシーな大根。すぐに出来ます。
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずに大根をメインにしたものを作りました。家族に好評だったのでレシピに。

バター照り焼き大根

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材料

２人分

大根１７０～２００ｇ
●醤油大１と１/２
●みりん大１
●酒大１/２
●砂糖小１/２
バター小２
オリーブオイル / サラダ油小１
鰹節、刻みねぎ、おろし生姜、七味胡椒など好みで

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作り方

1

大根は皮を剥いて（＋好みで面取り）厚さ２ｃｍに切る。味がしみやすいように表面に格子状に浅く切れ目を入れる。
2

１を茹でるか、ラップをして火が通るまで加熱する。
3

フライパンにバターとオイルを入れて弱めの中火にかける。大根を並べて入れて両面を焼く。
4

●を加えて軽く煮詰める。時々フライパンを揺すってタレを絡める。
5

鰹節やネギ、おろし生姜などを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

味付けは好みで調節して下さい。甘めが好きな方はお砂糖を少し増やしても。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2014/11/09 20:14に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

照り焼き大根かつお節バター酒

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