ほうじ茶ラテのシフォンケーキ
mpmぷっぷ @cook_40133903
無印のほうじ茶ラテを使ったレシピです
このレシピの生い立ち
無印で人気のほうじ茶ラテ（粉末）を買ったのですが、甘すぎて口に合わず・・・捨てるのはもったいなかったので、シフォンケーキに混ぜ込んでみました！
ほうじ茶ラテのシフォンケーキ
無印のほうじ茶ラテを使ったレシピです
このレシピの生い立ち
無印で人気のほうじ茶ラテ（粉末）を買ったのですが、甘すぎて口に合わず・・・捨てるのはもったいなかったので、シフォンケーキに混ぜ込んでみました！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉は一度振るう。
- 2
卵を卵白と卵黄に分け、卵白に砂糖の1/6をハンドミキサーの高速で混ぜる。
- 3
更に砂糖の1/6を2回加えてメレンゲを作る。
- 4
卵黄に残りの砂糖全てを入れ、ハンドミキサーの低速で混ぜる。
- 5
卵黄のボウルにほうじ茶ラテ・牛乳・サラダ油を順に加え、その都度よくハンドミキサーで混ぜる。
- 6
５に１の薄力粉を一気に加え、ハンドミキサーの低速で混ぜる。
- 7
オーブンを170℃に予熱開始
- 8
6に3のメレンゲの1/3を加え、ハンドミキサーの低速で混ぜる。
- 9
更に、8に残りのメレンゲの1/2を加え、ハンドミキサーの低速で混ぜる。
- 10
今度は3に9を一気に加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。メレンゲの塊がなくなるように混ぜる。
- 11
型に10を高いところから流し込み、全部入れたら、2～3回トントンと落とし空気を逃がす。
- 12
180℃で10分焼き、4か所にナイフで切れ込みを入れる。
170℃に下げて更に15～20分焼いて完成。 - 13
型を逆さにして、粗熱をとる。
コツ・ポイント
卵白は角が立つまでしっかりと泡立てること。
ハンドミキサーは途中で洗わずに作れる、お気に入りの工程です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19404063
