じゃがいもは洗い、皮のまま濡らしたキッチンペーパー・ラップに包み、2~3分電子レンジで加熱する。

熱いうちに皮をむき、一口大に切る。

オクラはラップをして電子レンジで1分加熱する。

フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し、豚挽き肉を炒め、色が変わったら調味料を加え炒める。

煮汁が少なくなってきたら、じゃがいも・オクラを加え、馴染ませる。

弱火で水溶き片栗粉を少しずつ加え、トロミをつける。