お餅は常温に戻しておきます。
表面に一度水を付けてふき取り、片栗粉をまんべんなくまぶします。

180℃に熱したサラダ油で揚げます。
中身が出てきたり、外側がカリカリになってきたら上げます。

器にめんつゆとお好みの量のお湯を入れ、その中に③のお餅を入れます。
お好みでネギと細切りの海苔を飾ります。