柿のコンフィチュールです。熟れてしまい生食にはちょっと・・・という柿が美味しく再生します。
このレシピの生い立ち
熟れてしまった柿を美味しくいただくために考えました。今ではわざと熟れさせて作ることもあります（笑）。
パンに塗ったり、ヨーグルトとあわせてもいいです。