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簡単☆ニンジンとオレンジの爽やかマリネ
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簡単☆ニンジンとオレンジの爽やかマリネ-レシピのメイン写真

簡単☆ニンジンとオレンジの爽やかマリネ

野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088

オレンジピールをプラスしたらとっても爽やかなニンジンマリネができました♪
このレシピの生い立ち
お菓子やパンで使い事の多いオレンジピール。料理にも使ったら面白いなと思い考えてみました。

オレンジピールをプラスしたらとっても爽やかなニンジンマリネができました♪
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お菓子やパンで使い事の多いオレンジピール。料理にも使ったら面白いなと思い考えてみました。

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簡単☆ニンジンとオレンジの爽やかマリネ

野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088

オレンジピールをプラスしたらとっても爽やかなニンジンマリネができました♪
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お菓子やパンで使い事の多いオレンジピール。料理にも使ったら面白いなと思い考えてみました。

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お菓子やパンで使い事の多いオレンジピール。料理にも使ったら面白いなと思い考えてみました。

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材料

４人分
  • ニンジン(千切り) １本(１６０ｇ前後)
  • ☆オレンジピール(カットしてあるもの) ３０g
  • ☆レモン汁 大さじ１
  • ☆オリーブオイル 大さじ２分の１
  • ☆粒マスタード 小さじ１
  • ☆塩 小さじ４分の１
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ニンジンはスライサーで千切りにします。

  2. 2

    ボウルに１と☆を入れてよく混ぜます。冷蔵庫で数時間なじませて完成です(時々かき混ぜる)。

  3. 3

    器に盛り、お好みでパセリを散らします。

コツ・ポイント

オレンジピールはダイソーで売っているものを使いました(１袋)。
塩の分量等は味をみて調節して下さい。

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野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
2014/01/07 13:21に公開
山口県在住の野菜ソムリエです。
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このレシピのキーワード

マリネ にんじん

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