かぼちゃは一口大に、ミニトマトは半分にカット。

ビニール袋に水でしめらせたかぼちゃを入れて600wのレンジで2分加熱して柔らかくしておく。

ビニール袋にブリ、塩こしょう、にんにくチューブを入れて揉み込んで下味を付ける。

別の袋を用意する。そこに2のブリと薄力粉を入れて、袋に空気を入れてシャカシャカしながら粉をまぶす。

フライパンにバターを溶かしてブリを入れ、弱火でじっくり火を通す。

軽く焼き色が付いたらひっくり返してブリに火を通し、かぼちゃとミニトマトを脇に入れて炒め合わせる。ブリに火が通ったら・・・

フライパンからブリ、かぼちゃ、ミニトマトを取りだして器に盛り付け、同じフライパンに☆を入れて強火で煮詰めてソースを作る。

先程盛り付けたブリと野菜に7のソースをたっぷりかけたら完成です♪