作る順序がポイントです。

鶏肉の厚さを切れ目を入れて均し塩・コショウをふって、なじませる。

フライパンにオリーブ油をひき、お肉の皮目から焼く。

焼き色が付いたら、バターを皮の下に入れ、少ししたらひっくり返して裏面も焼く。

焼けたら、一旦取り出しておく。

フライパンに残った油・脂・バター・肉汁に玉ねぎ・チョリソー・ごはんを投入して炒める。

材料のコーンからケイジャンソースまでを加え、さらに炒める。

炒め終えたら、一旦取り出しておく。

フライパンをきれいに洗って、ミルクを加えて溶いたたまごを流し入れる。
薄く広げるように焼いたら、５のごはんを乗せる。

軽く包んだら、お皿とフライパンをVの字形にして、お皿に盛る。
キッチンペーパーで形を整えたりしても好いかもしれませんね。

２のチキンソテーをカットして添える。

好みでケイジャンソースやケチャップをかけたり。

スープとデザートを添えました♪

スプーンとフォーク

スープにはブラックペッパーを少々。

チョリソーは薄輪切りにしました。

食べかけで失礼します(;^ω^)

ジャンバラヤはこんな感じです。