アスパラの肉巻き
thiaki2 @cook_40101666
アスパラのシャキシャキ感がたまらない一品になりました。
このレシピの生い立ち
豚バラにアスパラガス巻いて、焼いてみました。
味付けはシンプルなのにしっかりしていて美味しかったです。
アスパラの肉巻き
アスパラのシャキシャキ感がたまらない一品になりました。
このレシピの生い立ち
豚バラにアスパラガス巻いて、焼いてみました。
味付けはシンプルなのにしっかりしていて美味しかったです。
作り方
- 1
アスパラは根元１ｃｍ位を切り落とし下から３／１をピーラで皮を剥く
- 2
鍋にお湯を沸かし塩をいれ、アスパラを湯でる。根元が柔らかくなったら水につけ色落ちを防いだ後水気をきっておく。
- 3
豚バラは、両面に塩コショウで下味をつけておく。
- 4
アスパラに豚肉を螺旋状に巻いていく。
- 5
フライパンを熱し油を引き巻いたものを焼いていく、このときアスパラには火が通っているので豚が焼ければｏｋです。
- 6
盛り付けはそのままでもいいですが、３等分ぐらいに切って盛り付けたほうが食べやすいですよ＾＾
- 7
ほぃ！！
かんせ～ぃ
コツ・ポイント
今回はちょっと巻くのに失敗して途中焼いていて一部肉がはがれてしまったのですが。
まく前に片栗粉などを薄くつけて、粘着がわりにすといいですよ＾＾
巻き終わって焼く前にも片栗粉などをつけて焼くと良いかもしれません。
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