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サーディンの梅しそそうめん
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サーディンの梅しそそうめん-レシピのメイン写真

サーディンの梅しそそうめん

ヤンノ★キッチン
ヤンノ★キッチン @cook_40165181

夏の定番清涼メニューの素麺にサーディンをと梅を合わせました!夏バテ解消にぴったり!
このレシピの生い立ち
毎日の健康を考えて、楽しく彩り良いサーディンレシピを考えました。冷たいバルト海で獲れる身の引き締まったイワシですが、日本の食卓にもとても合う味わいです。是非トライしてみてください!

“やんの、やんないの? ヤンノ!:-)”

夏の定番清涼メニューの素麺にサーディンをと梅を合わせました!夏バテ解消にぴったり!
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サーディンの梅しそそうめん

ヤンノ★キッチン
ヤンノ★キッチン @cook_40165181

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材料

1人分
  1. スモークオイルサーディン<スタンダード> 5尾
  2. 大葉 3枚
  3. 梅干し 1粒
  4. 山椒 少々
  5. 素麺 150g
  6. サーディンのオイル 大さじ1
  7. めんつゆ(ストレート) 150ml
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作り方

  1. 1

    梅干しは種を除き、たたいてペースト状にします。大葉は千切りにします。

  2. 2

    サーディンをボウルに入れて粗くほぐし、梅とサーディンのオイル、山椒を加えて混ぜます。

  3. 3

    そうめんを沸騰した湯で茹でて冷水にさらし、水気をきり、器に盛り付けます。2と大葉をのせ、めんつゆをかけます。

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ヤンノ★キッチン
ヤンノ★キッチン @cook_40165181
2018/12/26 07:40に公開
北欧バルト三国、エストニア出身のヤンノ(Janno)です。バルト三国の美味しい食材を、日本の管理栄養士の友人に監修してもらいながらアレンジして、みなさんにお届けします。特にスモークサーディンがおすすめ!みなさん、ぜひトライしてみてください。"やんの、やんないの? ヤンノ!:-)"
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