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白神こだま酵母ドライを使ってHB食パン
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白神こだま酵母ドライを使ってHB食パン-レシピのメイン写真

白神こだま酵母ドライを使ってHB食パン

淳49
淳49 @cook_40139381

シロカHB SHB-325使用。
このレシピの生い立ち
いつも作ってるレシピから、白神こだま酵母、はるゆたかブレンドに変更。分量はいつも通りで。納得いく仕上がりでリピ決定。

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材料

  • たまご 1個
  • 牛乳 たまごと合わせて185g
  • 白神こだま酵母 5g
  • 人肌程度に温めた水 25g
  • はるゆたかブレンド 250g
  • きび砂糖 15g
  • 塩 2g
  • 無塩バター 15g
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作り方

  1. 1

    白神こだま酵母に、人肌程度に温めた水を入れて混ぜ、2〜3分待つ

    • 白神こだま酵母ドライを使ってHB食パン作り方1写真
  2. 2

    1をぐるぐる混ぜながら入れ、たまごと牛乳を入れる

  3. 3

    はるゆたかブレンド、きび砂糖、塩、無塩バターを入れる

    • 白神こだま酵母ドライを使ってHB食パン作り方3写真
  4. 4

    早焼きパンモード、焼き色うすいでスタート

    • 白神こだま酵母ドライを使ってHB食パン作り方4写真
  5. 5

    2時間50分程で焼き上がり。できたら、機械から取り外し、少し冷めてから型から外し、完全に冷めてから袋へ

コツ・ポイント

シロカHBレシピ通りに作ってましたが、膨らみが悪くなり、、、たまごを入れるレシピに変更。そしてスキムミルクが面倒になり、、、牛乳に変更。私にはコレが合ってるようです。

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淳49
淳49 @cook_40139381
2018/12/26 07:44に公開

このレシピのキーワード

食パン 牛乳 卵

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