うちのすし酢

naokoturq @cook_40117640
少し甘めのひいおばあちゃんの味
このレシピの生い立ち
昔おばあちゃんとよく行ったお寿司屋さん。おばあちゃんは「田舎の母の味がする」と、そこのすし飯がお気に入りでした。今はもう無いそのお店の、ちょっと甘めなすし飯をイメージしています。
うちのすし酢
少し甘めのひいおばあちゃんの味
このレシピの生い立ち
昔おばあちゃんとよく行ったお寿司屋さん。おばあちゃんは「田舎の母の味がする」と、そこのすし飯がお気に入りでした。今はもう無いそのお店の、ちょっと甘めなすし飯をイメージしています。
作り方
- 1
全部合わせてひと煮たちさせます。冷まして、炊きたてのご飯に混ぜ込んで下さい。
コツ・ポイント
煮たたせると酢のカドがとれてまろやかになります。写真が茶色いのは、うちの砂糖が茶色いからです (^^;
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