《ポーチドエッグ》
コーヒーフィルターに卵を割り入れ、口をとじてホチキスで止めます。

鍋にお湯と塩を入れて沸かし、コーヒーフィルターごと入れて様子を見ながら5分程度茹でます。そのまま水を切って完成！

《オランデーズソース》もどき！
加熱しただけでできるチーズフォンデュの素で代用。お好みの濃さになるまで牛乳で溶いても◎

《トッピング》
ほうれん草･･･茹でて食べやすく切る
ベーコン･･･フライパンで軽く焼く
たまねぎ･･･小さく切る

トマト･･･薄切りにして2枚
レタス･･･小さくちぎる
スモークサーモン･生ハム･･･食べやすい大きさに切る

全てそろったら組み立てていきます！

イングリッシュマフィンを2つに切り、ガーリックバターを塗ります。(トーストしておいても◎)

エッグベネディクトの方。
レタス半量とベーコンをのせ、ほうれん草を中心をよけて飾ります。その中にポーチドエッグをin！

とろーりとソースをかけ、生ハムで色味を添えて完成！バジルなどを飾ってもきれいです。

もう片方。
残りのレタス･トマト･たまねぎ･サーモンをのせ、カルパッチョソースをかけて完成！