野菜を敷くように起き、その上に肉をおく。
白菜の柔らかいところはまだ。

◯の調味料と水を入れ蓋をし、火にかける。

具材に火が通ってきたら豆腐を入れ、白菜の柔らかい部分を入れ、蓋をする。

白菜がしんなりしたら塩コショウで味をととのえる(ちょっと濃いめに)

火を止めて牛乳を入れる。
牛乳をなじませてからもう一度火をつける。※弱火

鍋がクツクツしてきたら緑の葉物野菜を置き、ハーブ塩を振る。
蓋をして食卓まで運んで、召し上がってください。