豚小間切れに塩胡椒をし片栗粉を加えて良く揉み込む。ラップの上に約１５０グラムずつに分けて巻きやすいように長方形に広げる。

１の豚こまの上に手前からとろけるスライスチーズ、キムチをのせる。もう1本も同じ行程で作る。

２の上に焼き海苔１／２枚をのせる。もう1本も同じ行程で作る。

３を手前からしっかりと巻く。ラップの両端はくるりとねじる。もう1本も同じ行程で作る。

フライパンに１センチ位の揚げ油を注ぎ、最初は巻き終わりを下にして揚げ、弱火で転がす様に１５分位じっくり揚げ焼きをする。

７が揚がったら、適当な幅に切り、器に盛りつけ、三つ葉を飾って出来上がりです。