サクモチ☆蓮根のじゃがチーズはさみ焼き★
☆2014年2月６日話題入り★サクサク蓮根に、モチモチのいももちとカリカリチーズを挟んでボリューム満点！おつまみにも◎！
このレシピの生い立ち
お肉で作る蓮根のはさみ焼きとじゃがいものいももちを組み合わせたら、美味しいんじゃないかと思って作りました(*^_^*)
サクモチ☆蓮根のじゃがチーズはさみ焼き★
☆2014年2月６日話題入り★サクサク蓮根に、モチモチのいももちとカリカリチーズを挟んでボリューム満点！おつまみにも◎！
このレシピの生い立ち
お肉で作る蓮根のはさみ焼きとじゃがいものいももちを組み合わせたら、美味しいんじゃないかと思って作りました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は5㎜くらいの輪切りにして酢水につけておく。
じゃがいもは、塩茹でしてマッシャ—などで潰す。チーズは少し刻んでおく。 - 2
じゃがいもが冷めたら、ピザ用チーズと片栗粉を入れて混ぜる。
蓮根の水分を拭き取って、じゃがいもを蓮根に挟む。 - 3
～コツ1～
じゃがいもを少し丸めて平たくすると挟みやすい。少し強めに押し、穴にも詰める。周りのはみ出た分はキレイに成型。 - 4
～コツ2～
はみ出たじゃがいもはナイフなどで撫で付けるようにするとキレイになる。ケーキに生クリームを塗る感じ！ - 5
フライパンに油とニンニクを熱し、両面を各6～7分程、弱い中火で焼く。軽く塩コショウをし、醤油を回しかけて出来上がり☆
- 6
2014年2月6日、話題入り☆
作って頂いた皆さんに感謝です(*^_^*)ありがとうございます！ -
- 7
2015年11月14日、クックパッドニュースに掲載されました（≧∇≦）ありがとうございます！
- 8
試しに豚バラ肉を巻いてみたら更にボリュームが出て、旦那も大絶賛！おかずにもおつまみにもgood♪
-
コツ・ポイント
☆じゃがいもを蓮根に挟む時、ポロポロだったり、挟んでる時にじゃがいもにヒビが入ったりしても、焼いているうちにくっつくので大丈夫！
☆私は蓮根を先に軽く下茹でしてから、挟んで焼くと時もあります(^_^;)多少時間が短縮されます。
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