スープジャーでぜんざい
スープジャーでぜんざいが出来るかどうか試してみました。甘さ控えめで少し歯ごたえがあるヘルシーなぜんざいになりました
このレシピの生い立ち
象印のレシピ本を買ったら大豆の下処理がのっていたので小豆でもできるかなぁと思って。でも本では１分でしたが、小豆は１分では無理でした。
２人家族だと、鍋で作ると煮詰まったりこがしてしまいますが、スープジャーだと丁度良い量でした。
スープジャーでぜんざい
スープジャーでぜんざいが出来るかどうか試してみました。甘さ控えめで少し歯ごたえがあるヘルシーなぜんざいになりました
このレシピの生い立ち
象印のレシピ本を買ったら大豆の下処理がのっていたので小豆でもできるかなぁと思って。でも本では１分でしたが、小豆は１分では無理でした。
２人家族だと、鍋で作ると煮詰まったりこがしてしまいますが、スープジャーだと丁度良い量でした。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したスープジャー。メーカーによって量や使い勝手が違うので注意です
-
- 2
夜
ヤカンにお湯を沸騰させておく。
使用する小豆の４～５倍の水で沸騰してから３分小豆を煮る。１回お湯をすてる。 - 3
ジャーに小豆を入れて、規定の所までお湯を入れる→小鍋に移して３分沸騰させる。ジャーにもお湯を入れて温めておく。
- 4
ジャーのお湯を捨てて、鍋の小豆とゆで汁を入れて朝まで保温。
煮詰まってお湯が減ればお湯を増やしてね
- 5
朝
小鍋に移して再度、３分沸騰させる。ジャーにもお湯を入れて温めておく。豆が硬ければ３．４を繰り替えす - 6
歯でかめるぐらいになったら、小鍋に移し砂糖を入れてから３分沸騰させてからジャーに入れて保温
- 7
夜
餅を８等分に切る。 -
- 8
餅が軟らかくなるまで加熱したら完成
-
- 9
いつまでも少し歯ごたえが残るぶん少量で満腹中枢刺激！砂糖の利用は好みで増やしてね
-
コツ・ポイント
とにかくスープジャーのコツは
グラグラ煮えたぎるまでお湯を沸騰させること。
１回目は沸騰がたりなくて時間がかかりました。
砂糖は小豆と同量がよくあるレシピですが半分以下だと甘過ぎずにちょうどいいです。
塩ひとつまみ入れても
つくれぽ
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