もちきびとニラの卵とじ風レモンの香り
fuudohisae @cook_40129250
もちきびが卵の風味で大満足
このレシピの生い立ち
塩レモンを入れてニラ玉風を作ってみました。ごはんに乗せて丼でボリュームアップしました。
もちきびとニラの卵とじ風レモンの香り
もちきびが卵の風味で大満足
このレシピの生い立ち
塩レモンを入れてニラ玉風を作ってみました。ごはんに乗せて丼でボリュームアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
もちきびを洗ってザルに上げて水を切り鍋に入れ新たに水を2c入れて強火にかける
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- 2
沸騰したら海の塩を小さじ1/4入れヘラでかき混ぜてます
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- 3
ここまで水分を含んだら、蓋をして15分極弱火で蒸らし煮をします
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- 4
それから10分火からおろして蒸らして出来上がりです、半分くらい使用します
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- 5
ニラを一口大に切ります
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- 6
塩レモンを用意
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- 7
豆乳を用意
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- 8
酒、醤油を用意する
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- 9
中華鍋にヒジキマリネを入れます
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- 10
胡麻油を足します
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- 11
菜種油を足します
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- 12
もちきび、塩レモンを入れて火にかけて炒めます
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- 13
ニラを入れます
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- 14
用意していた調味料を入れ炒めます
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- 15
できました
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- 16
レモンの香りがさわやか
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- 17
もちきびの残り半分は、菜種油と醤油を同量混ぜて保存します
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- 18
菜種油大さじ3、醤油大さじ3で混ぜました。こうしておくと固くならず日持ちします。卵かけごはんになります。
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コツ・ポイント
塩レモンと醤油の調味料は、濃いめになっています。
薄味が良い時は、半分くらい減らします。
つくれぽ
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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