大根を厚めの千切りにする。

白滝をあく抜きして、適当な大きさに切る。

フライパンにごま油を敷いて、大根を炒める。

大根の色が薄くなったら、白滝を入れて炒める。

酒と醤油を入れ、水分がなくなるまで炒める。