スライサーで大根を薄く削り、その後包丁で細切りにする。

お刺身のツマのかんじ。

ボールに大根、小麦粉、片栗粉、水を入れて混ぜる。

全体が混ざった後に切りイカを少しずつちぎりながら入れて混ぜる。

フライパンにごま油をひき、5センチぐらいの円にしてのせる。

焦げ目がついたら裏返して、裏も焼く。