夏バテに☆カラフル野菜ピクルス
ハニハニハニ @cook_40090252
すし酢を使うので失敗しません。色とりどりの野菜で気持ちもリフレッシュ！できるかな？
このレシピの生い立ち
夏バテ気味なので、お酢をたくさん摂りたいと思い、手軽な漬物にしました
夏バテに☆カラフル野菜ピクルス
すし酢を使うので失敗しません。色とりどりの野菜で気持ちもリフレッシュ！できるかな？
このレシピの生い立ち
夏バテ気味なので、お酢をたくさん摂りたいと思い、手軽な漬物にしました
アプリでひらく作り方
- 1
だいこん・にんじんは短冊切り、きゅうりは乱切りにする
- 2
にんじんの臭みが気になる場合は、レンジで30秒程加熱する
- 3
だいこん・きゅうりは塩を軽く振り、塩もみをする
- 4
バットにだいこん・きゅうり・にんじんを入れたら、砂糖と昆布茶を入れて全体をかき混ぜる
- 5
野菜が半分くらい浸る量のすし酢を入れよく混ぜる
- 6
にんにくは真ん中の芽を取り、三等分にし、【5】に加える
- 7
ヘタを取ったプチトマトを加える
- 8
大きめのジップロックに調味液ごと入れ、軽く全体を揉んで冷蔵庫へ
コツ・ポイント
二時間程で味が馴染んできます。
にんにくが気になる場合は、馴染んだ頃に取り除いておくと、日にちが経ってもおいしく食べられます
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