きゅうりの即席ピクルス♪カレー風味
shokenママ @cook_40044162
ちょっと酸っぱめのピクルス風です。食欲の無い時にサッパリ頂けます♪箸休めやお酒のアテにも良いですね。よ～く冷やしてどうぞ
このレシピの生い立ち
きゅうりが特売だったのと、暑くて食欲が減退気味だったので、サッパリした漬け物を作ってみました。
きゅうりの即席ピクルス♪カレー風味
ちょっと酸っぱめのピクルス風です。食欲の無い時にサッパリ頂けます♪箸休めやお酒のアテにも良いですね。よ～く冷やしてどうぞ
このレシピの生い立ち
きゅうりが特売だったのと、暑くて食欲が減退気味だったので、サッパリした漬け物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は塩で板ずりし、10分位置いておき、横3等分に切りそれをまた縦2等分に切る。鷹の爪は種を取り輪切りにしておく。
-
- 2
耐熱ボールに水、酢、砂糖、カレー粉、鷹の爪を入れ700wのレンジで2分半くらいチンして冷ましておく。
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- 3
①の胡瓜を熱湯にサッとくぐらせザルに上げて冷ます。
-
- 4
②と③が冷めたら、ジップロック等に入れて半日～一晩漬け込んだら出来上がりです（時々もみもみして下さいね）。
-
- 5
完成です。冷え冷えを召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
胡瓜はサッと熱湯にくぐらす程度で良いです。付け汁は沸騰すればいいので各家のレンジで調節して下さい（お鍋で煮立たせてもok）。お子さんには鷹の爪無しで作ってあげて下さいね。酸っぱめがダメな人は砂糖を増量してみて下さい。
つくれぽ
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