雑炊が美味しい！お手軽キムチ鍋♪♪
dormouse62 @cook_40132221
おせち料理にあきがくるころです。冷蔵庫の野菜と肉でキムチ鍋を楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
キムチ鍋の最後は、美味しいキムチ雑炊！！！
おせち料理で疲れた胃腸にやさしい料理です。
雑炊が美味しい！お手軽キムチ鍋♪♪
おせち料理にあきがくるころです。冷蔵庫の野菜と肉でキムチ鍋を楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
キムチ鍋の最後は、美味しいキムチ雑炊！！！
おせち料理で疲れた胃腸にやさしい料理です。
作り方
- 1
土鍋に水を入れ、豚肉、白菜、キムチを煮る。
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- 2
出汁に、刺身の残りの赤エビの頭の足とヒゲをきれいにとり鍋にいれる。
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- 3
鍋が煮たってきたら、キムチの素などの調味料を加える。
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- 4
ニラとエノキを適当な長さに切り、鍋に入れる。
-
- 5
ニラとエノキがしんなりとしたら、食べごろです。
-
- 6
鍋の中味を食べ終わったら、残りのスープにご飯をいれる。火が通ったら、とき卵をかけネギをちらして、雑炊のできあがりです。
コツ・ポイント
豚肉やエビの頭はダシのためなので量は適当です。アサリやカキを加えると美味しいです。
塩加減、辛味は、味見しながら調整します。キムチの素は、自家製を使いましたが、市販のものでも大丈夫です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19407358
